會來這家,就是衝著那自然農耕法來的。

看電視的介紹,主廚出身大飯店,店內的蔬菜80%是自己耕種的,就是這句話打動媽媽,於是挑了個假日特地北上來嚐嚐。
 

頑味食堂:新北市板橋區板新路8號;02-29585887

星期天的中午就我們一桌客人,我想,是因為餐廳地點有點偏(附近沒什麼商家),還有,是午餐的關係吧。
 

菜單,因為沒先說要用無菜單料理,所以只能單點。下次有機會應該來試試無菜單料理。
 

既然衝著自家耕種蔬菜而來,當然直接點自家種綠竹筍冷盤(160元)跟清炒自家種時蔬(160元),綠竹筍滋味超甜,很容易讓人一口接一口啊。
 

其實這天我印象最深的,是這盤九層塔烘蛋(120元),也許是因為老板將蛋皮堆疊成厚厚一層的關係,吃起來的口感居然有點像蛋糕!綿軟的口感至今難忘。
 

鮮蚵燜絲瓜(250元),融合蚵仔的鮮及絲瓜的甜,一向是我很愛的菜色。
 

川燙小卷(200元),很少看到新鮮的小卷耶!印象中餐廳的小卷似乎都醃過,但這裡的小卷真的就很新鮮,吃得到活跳跳的感覺XD
 

鮮蝦冬粉煲(280元),冬粉煨得很入味。
 

烤超油鯖魚一夜干(350元),我喜歡鯖魚,也喜歡一夜干,菜單上寫的「超油」更吸引人注意,一定要來一隻。其實沒有超油啦,但肉質很肥厚就是,咬起來很香。
 

鹽烤無骨雞腿(230元),本日唯一非海鮮類,雞皮烤得脆脆的,搭配著油脂吃起來好香。
 

漁夫鮮魚味噌湯(650元/鍋),其實已忘了有沒有加味噌這件事,不過記得這鍋鮮魚湯的魚果然很鮮,當天天氣剛好涼涼的,熱湯喝起來很舒服。
 

這裡的海鮮真的很新鮮,廚師的料理手法也很簡單,沒有過多調味料,所以一家老小都吃得很開心。唯一就是餐廳的位置不在鬧區,所以吃完的消遣就是散步到板橋大遠百逛一圈,剛好消化吃進去的食物⋯

 

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