Angela's blog

會來這家，就是衝著那自然農耕法來的。

看電視的介紹，主廚出身大飯店，店內的蔬菜80%是自己耕種的，就是這句話打動媽媽，於是挑了個假日特地北上來嚐嚐。
 

頑味食堂：新北市板橋區板新路8號；02-29585887

星期天的中午就我們一桌客人，我想，是因為餐廳地點有點偏（附近沒什麼商家），還有，是午餐的關係吧。
 

菜單，因為沒先說要用無菜單料理，所以只能單點。下次有機會應該來試試無菜單料理。
 

既然衝著自家耕種蔬菜而來，當然直接點自家種綠竹筍冷盤（160元）跟清炒自家種時蔬（160元），綠竹筍滋味超甜，很容易讓人一口接一口啊。
 

其實這天我印象最深的，是這盤九層塔烘蛋（120元），也許是因為老板將蛋皮堆疊成厚厚一層的關係，吃起來的口感居然有點像蛋糕！綿軟的口感至今難忘。
 

鮮蚵燜絲瓜（250元），融合蚵仔的鮮及絲瓜的甜，一向是我很愛的菜色。
 

川燙小卷（200元），很少看到新鮮的小卷耶！印象中餐廳的小卷似乎都醃過，但這裡的小卷真的就很新鮮，吃得到活跳跳的感覺XD
 

鮮蝦冬粉煲（280元），冬粉煨得很入味。
 

烤超油鯖魚一夜干（350元），我喜歡鯖魚，也喜歡一夜干，菜單上寫的「超油」更吸引人注意，一定要來一隻。其實沒有超油啦，但肉質很肥厚就是，咬起來很香。
 

鹽烤無骨雞腿（230元），本日唯一非海鮮類，雞皮烤得脆脆的，搭配著油脂吃起來好香。
 

漁夫鮮魚味噌湯（650元/鍋），其實已忘了有沒有加味噌這件事，不過記得這鍋鮮魚湯的魚果然很鮮，當天天氣剛好涼涼的，熱湯喝起來很舒服。
 

這裡的海鮮真的很新鮮，廚師的料理手法也很簡單，沒有過多調味料，所以一家老小都吃得很開心。唯一就是餐廳的位置不在鬧區，所以吃完的消遣就是散步到板橋大遠百逛一圈，剛好消化吃進去的食物⋯

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