Angela's blog

不知道從什麼時候開始，我對鴨肉敬謝不敏，所以儘管無數次到新竹，無數次經過鼎鼎有名的鴨肉店，我都視若無睹。不過Ray提到的「炒鴨血」這道菜有打動到我，好吧，就去試試。

原來炒鴨血這道菜就是出自「鴨肉許」，這個在新竹地區很有名的店家。
  

牆上的菜單。
            

外帶區跟小菜區，小菜自己夾，再由老板切盤上桌。

感覺是用鹽滷的小菜，都很入味，而且鹹度剛好，我喜歡！

小菜附的沾醬，但我覺得不沾醬就已經很夠味了。

今日主角－炒鴨血！鴨血十分軟嫩，口感不錯，不過味道有點酸酸的（感覺是用烏醋炒的），我個人不是很愛…（如果用沙茶醬炒我肯定喀掉一大盤！）

翠綠的燙青菜。

鴨肉貢丸炊粉，這碗湯有改變我對鴨肉的印象，因為我總覺得鴨肉有一股臭臭的味道，但這碗完全沒有。貢丸吃起來也很新鮮（廢話，新竹名產耶！），湯很清，唯一美中不足就是鴨肉骨頭有點多，小難咬…

Ray的鴨肉湯，鴨肉很大塊，湯頭也還是很清。

鴨肉許在新竹似乎有很多家分店，而其他非鴨肉許分店的鴨肉店也好幾家，我實在很好奇，到底為什麼新竹的鴨肉店會這麼盛行哩～  

鴨肉許（總店）：新竹市中正路212號　03-5253290