不知道從什麼時候開始,我對鴨肉敬謝不敏,所以儘管無數次到新竹,無數次經過鼎鼎有名的鴨肉店,我都視若無睹。不過Ray提到的「炒鴨血」這道菜有打動到我,好吧,就去試試。

原來炒鴨血這道菜就是出自「鴨肉許」,這個在新竹地區很有名的店家。
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牆上的菜單。
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外帶區跟小菜區,小菜自己夾,再由老板切盤上桌。
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感覺是用鹽滷的小菜,都很入味,而且鹹度剛好,我喜歡!
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小菜附的沾醬,但我覺得不沾醬就已經很夠味了。
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今日主角-炒鴨血!鴨血十分軟嫩,口感不錯,不過味道有點酸酸的(感覺是用烏醋炒的),我個人不是很愛…(如果用沙茶醬炒我肯定喀掉一大盤!)
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翠綠的燙青菜。
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鴨肉貢丸炊粉,這碗湯有改變我對鴨肉的印象,因為我總覺得鴨肉有一股臭臭的味道,但這碗完全沒有。貢丸吃起來也很新鮮(廢話,新竹名產耶!),湯很清,唯一美中不足就是鴨肉骨頭有點多,小難咬…
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Ray的鴨肉湯,鴨肉很大塊,湯頭也還是很清。
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鴨肉許在新竹似乎有很多家分店,而其他非鴨肉許分店的鴨肉店也好幾家,我實在很好奇,到底為什麼新竹的鴨肉店會這麼盛行哩~啥.gif  

 

鴨肉許(總店):新竹市中正路212號 03-5253290

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留言列表 (1)

發表留言
  • minke1012
  • 在中正路,我用走的應該就走得到。鴨肉貢丸炊粉耶,我好餓...
  • 炊粉真的好吃,但你確定要用走的?

    Angela 於 2011/05/19 21:57 回覆

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