Angela's blog

媽媽有一陣子一直在提，之前爸爸曾帶我們去新屋吃鵝肉的回憶。我是完全不記得了啦，但媽媽一直講著新屋有一條街都賣鵝肉的事情，講得我也好奇了，就找一天來去囉。

順著導航來到新屋，因為媽媽的記憶很模糊了，我們也沒有特定的店家，發現導航就來到貌似新屋的市場，沿路都是商家，雖然沒有媽媽說的一整條街都是鵝肉店的事，但也的確有好幾家，於是我們就挑了這家信宏鵝肉，看能不能找回記憶中的味道。

【電話】03-4772226
【地址】桃園市新屋區中山路404號
【營業時間】周二至周日11:00-14:00、17:00-20:00（周一公休）

記得那是過年前，整間店都在似乎都在忙著做年菜的訂單，堆滿了一包包的鵝肉，所以當下覺得用餐環境，實在有待改善啊。

菜單，菜色還蠻多的。

炒米苔目(80元)。
小時候很愛吃米苔目，不過是吃甜的居多，由甜食衍生到鹹食也來者不拒。喜歡它滑溜的口感，而且這家餐廳炒的味道還算剛好，不會太鹹。

不在菜單上的油燜茄子，很厲害，茄子都還維持著漂亮的紫色。我知道要不讓茄子變色就必需使用大量的油，這樣才能漂亮又好吃，但，吃起來實在過油啊。

這...應該是芹菜中卷(320元)吧？
會猶豫的原因，是因為我跟媽都很不會分辨中卷、透抽、花枝、魷魚這類食物，偏偏我們又很愛吃XD
就假設它是中卷吧，肉Q彈有咬勁，用芹菜炒比較清爽。

至於鵝肉，我們點了1/4隻。
第一個印象就是，這家的鵝鐵定都很肥，光看皮的厚度跟油脂就知道了。
鵝肉本身沒什麼調味，應該就是單純「撒ㄟ」，有需要再沾醬料，肉質有點嚼勁，要花費一點力氣咬呢。

在po文的當下，指揮官宣布全國防疫等級升為第三級了，看來短時間內，大家要乖乖待在家，儘量在家用餐，要外出採買，也秉持快、狠、準原則，速速去、速速回。我相信憑我們臺灣人的良好衛生習慣，一定能示範給全世界看，把疫情給控制下來的！