因為我連續兩個禮拜都在上課的緣故,讓阿邦師荒廢了手藝,要速速補充回來啊。
兩個禮拜沒下廚的阿邦師手也很癢,早早就在詢問身為忠實食客的我要吃什麼菜色,看來一副要大顯身手的模樣。午餐為求效率,先以海鮮麵裹腹。梅花肉片醃炒後,加入由蝦頭、蕃茄、蔬菜等熬煮的湯頭,再加入菜市場裡看到就想吃的海鮮:蝦身、蚵仔、蛤蜊、茼蒿及蛋花,最後點上麻油,灑上香菜蔥花,就成了一碗味道濃郁的海鮮麵。
晚上的主食,則是菜飯。
起因在於,某日瑜珈課練習時,同學們聊起做菜飯失敗的經驗,於是慫恿阿邦師也來嘗試一下。
食客老實說:我是個很懶惰的人,吃飯喝湯最討厭有細小的骨頭或刺扎到嘴,再好吃的餐點也會立馬被嫌棄。阿邦師很瞭解這一點。因此,熬湯的蝦頭他放在滷味包裡,上桌前就直接丟棄,湯裡充滿了濃郁的海味,卻吃不到一根蝦鬚。麵裡頭的蝦腳也都先剪過,防止在剝殼或入口時被刺到,所以從中午到晚上我吃了不下幾十隻蝦子,喝了好幾碗湯,都沒被刺到,應該幫阿邦師按個讚啊。
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