Angela's blog

老實說，遇上一群酒鬼同事要相聚聊是非罵頭家，還真非燒烤店或串燒店不可。於是，憑著網友的介紹，來到這家新開的鳥丈爐端燒。
 

鳥丈爐端燒：台北市中正區忠孝東路二段134巷18號　02-2395 2522

又是一家來自日本的燒烤店，強調的是爐端燒炭火燒烤形式，據說使用備長炭。但看師父們在玻璃櫃中賣力的燒烤，沒戴口罩，有點擔心會不會傷肺啊…
 

日本燒烤店的特色，總是要擺出很多酒才有fu。
 

當然，是先上酒囉。鳥丈酒的種類超多，清酒、highball、啤酒、沙瓦…都有，的確是酒鬼同事們的好選擇。（飲酒過量有礙健康）
 

牛筋大根煮（180元），看顏色就知道相當入味，蘿蔔更是幾乎入口即化。
 

這根應該是三日皮吧（70元），如同名字，就是醃製三天燒烤五次的雞皮，吃起來不像雞皮，倒有點像大腸，但更Q軟一些。
 

招牌菜－稻草燒雞腿（380元），稻草燒是鳥丈每日固定的show，使用鼠尾草、迷迭草、羅勒及多種天然香草醃製的香草去骨雞腿，將稻草鋪在炭火上燒烤，讓雞腿除了炭烤香，還有股淡淡的稻草香氣，看來更誘人。
 

本來想點綜合蔬菜，但居然賣光了。服務人員請我們看架上還有什麼蔬菜直接單點，於是來了這些。看起來烤得似乎很焦，但其實蔬菜的甜味都有保留，很可口的。
  

半熟蛋培根串（70元），蠻妙的組合，但其實沒那麼愛培根（畢竟是加工品），能用天然的東西更好。
 

一夜干（時價），我燒烤店必點，因為很少有雷，都好好吃～
 

月見雞肉丸（70元），生雞蛋黃是賣點，但個人覺得還好。
 

稻草燒鰹魚生魚片（250元），與雞腿做法相同，不同的是生魚片只稍稍做炙燒，吃起來就比原有的生魚片多股香氣～
 

函館魷魚絲天婦羅（150元），必點！大推！跟珍珍魷魚絲完全不是一個檔次。應該是因為現烤香氣十足，口感還帶點Q軟，超涮嘴啊。
 

因為這盤魷魚絲加點了所謂的台北限定啤酒，其實，就是小麥啤酒啊，弄個「限定」就搞得人家非點不可…（飲酒過量有礙健康）
 

不虛此名，鳥丈的燒烤的確好吃，啤酒也好喝（原以為啤酒每家都相同，但昨日喝到超淡啤酒後，不由得感概），唯一的缺點就是備料有些不足。記得要加點時似乎有些菜都已賣光，但，我們就算不是晚餐的第一輪，也該是第二輪吧，怎麼有些菜就沒了哩？或是，人家有預定嗎…
 

燒烤系列：
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