Angela's blog

跟Ray愛吃的東西都一陣一陣的，有一陣我們很愛吃牛肉麵，所以那時吃了史記、老大秋，而有一陣還蠻愛吃烤雞烤鴨之類的，這隻中央飯店的香酥鴨就是這麼來的…

這隻香酥鴨其實來頭還不小，是Ray閒閒在家沒事看非凡大探索來的，因為店家每日有限量，所以Ray看完那集的介紹後，就心心念念叫我趕快去預訂，然後，某個假日的中午，我們就出現在中央飯店前面啦～
  

看到「中央飯店」的名字，想像中即便不是五星級大飯店，大概也是中等餐廳等級，啊到了現場才發現，這家「飯店」還比較像歷史悠久的雜貨店（後來查網路果然這家店已經有70幾年的歷史了…），販賣的香酥鴨、香酥雞、香酥豬腿、包子等等通通只能外帶，現場根本沒位置讓人坐著吃飯，連外頭的「看板」還是用手寫的…

沒位子讓人吃飯這件事還蠻困擾我們的，總不能在車上吃吧？還好google說附近有家樂福，於是就提著我們的香酥鴨跑到家樂福的餐廳去…

其實看到紙袋上的那些油就讓我有點小心驚，不過還是很期待的打開紙袋，隨著撲鼻而來的香味，就看到一整隻完整的烤鴨躺在裡面。（香酥鴨一隻500元）
 

店家附的塑膠手套跟調味料，要採取手扒鴨的吃法。

Ray一把就拔下最精華的部分－鴨腿。

香酥鴨本身就有味道，不過沾上胡椒粉更提味。
 

香酥鴨的肉質鮮嫩，即便是鴨胸肉都不會感覺太柴，我跟Ray兩個人沒多久就將整隻鴨分食完畢。覺得有點美中不足的，就是這隻香酥鴨並不是我們想像中的現點現做，當天跟老板約了12點半取貨，想像中以為老板會從12點開始炸，等到12點半我們去時，剛剛好一隻香噴噴的香酥鴨出爐，不過當我們12點到的時候，這隻鴨子其實早就已經裝好袋，而且都已經變微溫了，所以整個紙袋才會那麼油，鴨皮的部分吃起來也就沒那麼酥脆了…

不過這香酥鴨可是連蔣經國先生都愛吃，或許下次跟店家提醒我們是要當場吃的，約好出爐的時間，這樣我們才吃得到最美味的鴨子吧～

中央飯店：苗栗市中正路44號，預約電話：037-260540
可外帶也可外送，官方部落格有介紹。