Angela's blog

如同上一篇所說，在規劃東北的行程時，因為已經預期開車會花上一些時間，所以對盛岡的定位就是個休息站，沒多做功課，再加上我們一向不追求美食，而且日本再怎麼樣也踩不到雷，根本沒什麼好擔心的啊。

於是，當我們check in完，為了晚餐去探險的當下，還沒有把冷麵列為選項之一，是我看街上到處都有冷麵，實在太好奇，於是隨意挑了這家在盛岡車站地下街商場的壽壽苑，嘗試冷麵的滋味。

下午4點多的店內沒什麼人，三三兩兩看起來都是當地上班族。

冷麵還有辣度？考量有人不吃辣，只點了小辛。

牛舌跟啤酒先到了，我只能說在東北這幾天吃的牛舌數量，讓我回國至今，都不想再碰牛舌了...

冷麵來了。
如同它的名字，湯是冷的，喝起來是令人驚艷的鮮甜。
很難準確形容湯頭的甜味，我想應該是雞湯底，但裡頭應該是加了大量蔬果熬出來的鮮甜味。一般熱湯冷卻後都難免會有一點油，難得的是這碗冷卻後的湯一點都沒有油味，反而像現榨果汁般清爽。

很可愛的是碗裡還有片蘋果！
我看這水果應該是隨季節改變的吧，門口的照片甚至還放了片西瓜呢。

第二個驚艷是麵條的Q度。
我應該沒吃過這麼Q的麵條，晶瑩的麵條吃起來很有嚼勁，又吸飽了湯汁的甜，我只能說每一口都很涮嘴。

【同場加映：盛岡酒場】
下午的涼麵只是點心，晚上隨意選了這家不知名的盛岡酒場。

主要是想喝生啤啊。

座位是包廂式，我們兩個人也獲得大包廂一個。

不過菜色就一般般了，沒有我們愛的串燒，肉類料理看起來味道都有點重，不是我們喜歡的口味，所以最後就點了海鮮料理跟一盤小黃瓜配啤酒，草草結束。

本來沒想寫這家酒場的，不過服務的小妹妹努力跟我們溝通的心意蠻令人感動的。
我們不懂日文她不懂中文，就看她拿手機用翻譯軟體努力解釋菜色，跟我們講解料理的特色。是被她服務的熱忱感動，不然看沒有我們喜歡的菜色，我本想走人了呢。

後來請教Google大師，原來盛岡冷麵是北朝鮮傳過去的，前身就是平壤冷麵，一向以Q彈的麵條聞名。是啊，看著照片的當下又懷念那湯頭的滋味，好想再嘗嘗啊。

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