Angela's blog

再次來到基隆，不過這次目的地是在和平島上的環港活海鮮，為的就是從來沒吃過的河豚料理！
  

門口游著許多海鮮，代表這裡的菜新鮮度沒問題！
  

難得來一趟和平島，我們的美食名單可一堆呢，打定主意在這裡只吃河豚料理，第一道上來的就是涼拌河豚皮。
  

輕薄透亮的河豚皮吃來Q彈有勁，完全沒腥味，口感跟海蜇皮很類似。
  

另一道就是醬燒河豚肝，本來就只點了這兩道菜，老板娘得知後就非常熱心的來推銷軟絲生魚片，特別強調今天「剛好」有「現撈現殺」的軟絲，滋味特別不同。老板娘的口才特好，又不斷強調今天是才有的現撈軟絲，我們怎麼抵擋得住呢？於是，就多了這盤軟絲沙西米啦～
  

上一盤的沙西米中間空掉的地方並不是餐廳苛扣菜色，而是被老板娘快手快腳的丟到河豚肝裡頭煮了。
  

這就是老板娘看我們點了河豚肝而沒點軟絲，會這麼急匆匆的來跟我們說明的原因，餐廳推薦這兩道菜要一起吃，敢吃生的，就直接吃軟絲沙西米，不敢吃，就把軟絲丟進河豚肝裡煮，完全是現煮現吃，新鮮到不行。
  

這隻軟絲真的很新鮮，上桌後還隱隱看到它在動！搞得我很緊張，但又無法抗拒它新鮮的誘惑，硬著頭皮吃了一片，真的是不可思議的甜！大力推薦！
  

河豚肝的口感相當柔軟，幾乎是入口即化，與一般雞肝的口感完全不同。只是這道菜的味道有點重，而且因為一直處於烹煮狀態，越煮越鹹，應該要配飯的。
  

深受河豚有毒印象之荼毒，在吃河豚時還是忍不住會怕怕的，吃完後自我觀察了好幾天，沒出事，也沒中毒，算是安全過關了吧  。不過這一次體驗讓我印象最深的倒不是河豚料理，反倒是新鮮現宰的軟絲，有機會真的不能錯過啊～

環港活海鮮：基隆市中正區和一路2巷11號之2（觀光魚市59號）　02-24626567