Angela's blog

（已更名為徐々燒鳥）

頑炭火燒烤原本在中山北路的巷弄內，當時也不知道怎麼找的，只覺得從外觀看不太出來是餐廳，整個很住家的感覺。

【電話】02-25812557
【地址】已搬遷至台北市安和路一段78巷34號

因為要寫文，上網找一下這家店的資料，才發現它已經在上個月搬到安和路一段了，看起來是同一個老板，但我不知道菜單有沒有變，只能就我去年用餐的經驗來分享了。

進入餐廳的第一印象，就是好暗...
裝潢偏暗色系，燈光也打得不是很強。
只有吧台區的燈光比較強..

冰箱裡有各式日本酒！還有好多十四代！

印象中當時用餐送一杯精釀小麥啤酒，然後加點一杯精釀大麥(190元)。

開放式廚房，看得到烹調過程，也看得食材。

名為燒鳥，想必拿手的應該是雞肉料理，之前看介紹知道店家使用的是台灣本土的桂丁雞及法國育種、雲林飼養的薩索雞，嗯..我的嘴沒那麼刁吃不出什麼特別的差別，只能說的確，我在這裡吃到的雞肉都很嫩，完全不柴。

新娘里肌(90元)，是不知道為什麼這樣取名，是因為它白得像新娘嗎XD

仔細看新肉是半生熟的，要夠好的雞肉才能吃生的啊。
師傅的烤功也了得，外層熟裡頭生，吃起來雞肉更嫩。

蔥段雞腿(100元)及雞頸串(100元)，雞腿肉厚實又Q，雞頸脆脆的，口感很豐富。

雞翼(100元)，皮烤得超焦香。
節瓜(70元)是我有看到必點，吃起來很juicy。

一夜干花魚半尾(350元)也太大隻！
花魚的肉質緊實，咬起來是那種紮實的感覺，我比較喜歡這種魚的口感。

活菌豬五花(85元)，好明顯的三層肉！

牛肉部分點了干貝牛肉捲(250元)及和牛捲(450元)，和牛的肉質很嫩是沒錯，但我總覺得和牛油脂太多，而且價格也太高！
我可能寧願點一般牛肉串..

水蓮(180元)，炒得好漂亮齁！

甜點類點了葛切(150元)，好日式的甜點！
黑糖水很香，葛切很Q，現在看了好想再吃喔～

但令我印象最深的，反倒是這壺無糖麥茶(230元)。
本來說一壺頂多500ml吧，沒想到一來來了這壺1000ml的麥茶。
而且重點是還挺好喝的！最後有點喝不完我還想帶走哩..

在這家餐廳用餐的經驗蠻舒服的，因為空間大，桌距也很寛，彼此不太會被干擾，只可惜這個地點只營業到三月底，搬到新地點不知道環境如何，可能再找個機會去看看囉。