Angela's blog

辦公室有個同事住竹南，而我因為好幾個舅舅都住竹南，對那裡也算熟悉，所以有時會跟同事聊竹南的一些小吃。同事知道我愛吃臭豆腐，就特別介紹我一家在環市路上的可口臭豆腐，說這家店的排隊人潮遠遠就看得到，遠近馳名，叫我有去竹南時一定要去試試。

某個假日，跟Ray在外頭毫無目的的閒晃，本來是想到苗栗市去吃上次跟同學去吃的那家餛飩湯跟肉圓，不過太隨性的結果，居然晃到了竹南，我們也就隨即改變了目標，決定去找臭豆腐吃。本來因為我沒帶地址出來，只隱約記得一個環市路，很怕會找不到那家臭豆腐，沒想到「天公疼憨人」，我們一進竹南市就看到環市路，順著環市路走到三段，愛吃的我就看到路邊臭豆腐的招牌，馬上就叫Ray停車，我要吃臭豆腐啦！！

這家可口臭豆腐也很厲害，桌椅就擺在人行道上，這樣可以省下店租的成本吧。我們到的時間是下午4點多，人潮還不多，稀稀落落坐了幾桌，點了一份大份的臭豆腐跟肉羮湯後，就眼巴巴的盼著老板送來呀～

老板動作很快，一下子就送來我最愛的臭豆腐。

一般臭豆腐是炸好再切，不過這家是切成小塊後才炸，這樣四邊都可以吃到酥脆的感覺。每一塊臭豆腐中央都填了滿滿的蒜泥，一入口都是滿滿的蒜香味。

一般炸的臭豆腐都怕油，如果沒把油瀝乾淨，就很容易有過重的油味。這家臭豆腐很神奇的是一點都不油，從外觀就可以看出那層豆腐皮被炸得多麼的乾酥，一點油膩的感覺都沒有。

從豆腐的橫切面（其實是被我咬了一口）也可以看出，裡面也是乾乾淨淨，完全不油膩。

另一個主角出現了，肉羮湯，湯汁的味道跟勾欠都很剛好。

這家的肉羮已經被切成很適合入口的一小塊，所以吃起來很方便，在臭豆腐旁邊，肉羮就變成小不點了。

最後Ray看到隔壁桌的滷肉飯，忍不住也點了一碗，就是上面鋪的這層肉鬆讓他完全沒有招架之地，連我都忍不住吃了一口，嗯，好吃！

等我們吃完大概是傍晚5點多了，幾乎八成的桌椅都有客人坐了，很多都是攜家帶眷全家一起來吃，看來再晚一點，傳說中的排隊人潮勢必就會出現，果然是名不虛傳啊～

ps.連續寫了二篇小吃，發現自己從宜蘭吃到竹南，我這張「大嘴」還真是吃「四方」啊…

可口臭豆腐：竹南環市路三段，與建國路交叉口。