Angela's blog

Ray說有次跟朋友到板橋油庫口附近的一家川菜館吃飯，對裡頭的菜色贊不絕口，一直說要帶我去吃吃看。我本來對川菜興趣沒那麼大，但一聽到那家店有賣「炸銀絲卷」！  二話不說，馬上撥電話去訂位了…

Ray根本沒在記餐廳名字，我們還是上網搜尋才知道叫「春野川菜」，就在大名鼎鼎的油庫口麵線旁邊。（路經油庫口，依然車水馬龍人潮滿滿啊～）
    

但今天不吃麵線啦，要吃的是隔壁的春野川菜。

餐廳門口有兩隻可愛的鸚鵡，完全不怕生，逗了一下這隻綠色的皮皮，還把手舉過來好像要跟你握手呢～

看我在門口跟小乖玩得很開心，餐廳服務生出來關切了，趕緊進餐廳入座！這才發現原來是郭主義師傅開的店，牆上滿滿掛著各式各樣的金牌。
  

餐廳其實不大，佈置得很像吃喜酒的大飯店。
  

菜單，我們只有兩個人，其實推薦菜點個兩三道就差不多了…
  

賽螃蟹，白色的部分是魚肉及蝦肉，黃色的部分是蛋黃。上桌時本來是像月見冰一樣，一顆完整的蛋黃在中間，超美，但還來不及拍照，服務態度超好的服務生就幫我們攪開了…
          

這道菜取名為「賽螃蟹」，意思就是比螃蟹還好吃。果然肉質鮮嫩，幾乎入口即化，再配上濃濃的蛋香，讚啊～

老皮嫩肉，就是炸豆腐。

這道菜厲害之處，在於是嫰豆腐，外皮已炸出嚼勁，但裡頭卻保持豆腐的軟嫩，好不可思議。

銀絲卷銀絲卷，我的銀絲卷來了！

銀絲卷的良伴當然是煉乳，但我們發現夾著賽螃蟹也超好吃！

最後一道就是Ray念念不忘的椒汁白肉。這道菜的特別就是上頭完整的花椒，使得整道菜不僅香，而且也夠麻！吃到最後，我都覺得我嘴唇腫起來了呢～

但奇怪的是，即使很麻，即使覺得嘴腫成像豬嘴，還是讓人忍不住白肉一片接一片，後來發現白肉下頭還鋪了層荳芽菜，連麻麻的荳芽菜也好好吃！

離開前再跟二隻鸚鵡玩了一下，這隻皮皮真的完全不怕生，手指給他就給我咬著開始盪鞦韆了！完全不怕我把他甩到地上去！（是說他會飛，的確也不怕摔就是…）
    

這家餐廳我應該百分百會再來，除了可以跟鸚鵡玩以外，還有很多菜沒吃到，水煮魚片、清蒸高麗、雲豆酥腸、紹興牛肉……我又要流口水了…

春野新派川菜：台北縣板橋市文化路一段188巷36號　02-22571331