Angela's blog

在找桃園地區的素食餐廳時跳出這家，水來青舍，很詩情畫意的名字，跟之前在龍潭吃的素食餐廳『入木三分』一樣，也是無菜單的料理，一人定價880元，那，就去吃吃看囉。

【地址】桃園市觀音區新華路二段389巷50-1號
【電話】03 498 9240
【營業時間】詳見訂位連結
【用餐時間】2022.9.9 (五) 午餐，套餐880元/人

這家餐廳真是頗出我的意料之外。
首先，它在一個很偏僻的地方，完全不是有人潮會經過的樣子，從停車的地方走到餐廳，要經過一大片綠地，甚至還有個小池塘，感覺根本很像到了一個大戶人家。

再來，等我們終於找到餐廳，進到餐廳內部，卻開始懷疑這真是餐廳嗎？
這些木製桌椅看起來都好有歷史，甚至還有尊佛祖雕像！
（後來發現這些桌椅真的都是老板早年從事古董買賣的收藏，都是明清時期的古物！）

也有這種榻榻米型座位。

連裝茶水的保溫壺也充滿歷史感！也充滿使用感！

空間中點綴的植物、插花，也都很有特色。

等我們坐定後就開始上菜，第一道是海葡萄佐豆腐，海葡萄有綠色魚子醬之稱，營養價值豐富，是優良蛋白質來源，微量元素含量也很豐富，波波的口感咬起來很有趣味。

天貝柚子和風沙拉，我還特地查了天貝是什麼東西。
原來天貝是一種印尼傳統發酵食品，通常由黃豆製成，低脂、高鈣、高蛋白，被稱為「超級食物」哩。

這應該是我第一次吃這種「天貝」，還蠻好吃的耶，口感很紮實，吃起來其實很像濃了很多很多倍的豆腐，蠻特別的。

這顆可愛的圓球，是胡麻豆腐。
容器跟顏色搭配起來，不知為何讓我想到日月潭的九蛙XD....

搞剛的擺盤，其實是中場清口味的桂花醋。

喝完醋後，上來的是兩碟小菜，海苔片，以及一鍋紫米飯。
服務人員介紹說，海苔可以拿來包飯一起吃，要再加上泡茶或南瓜一起包也行，只要包得住都行～

再來端上的是蓮藕主菜，蓮藕經過乾煸，吃起來跟原本的口感很不同，下方墊了些青菜菇類，沒什麼調味，幾乎都是吃原味的。

最後是香水蓮花湯，看蓮花浮在上頭，好美...

裡頭其實是蓮藕湯啦，很清爽。

水果，分別為奇異果、梨子、蘋果及芭樂，要這麼多樣化也是不容易。

甜點是店家自製的鳳梨酥，配一旁的濃茶好吃。

很特別的用餐經驗，我們全程在佛祖像前用餐，還好餐點是素食，吃得不心虛XD

每道餐點都符合「色香味」標準，擺盤很美，味道清爽（喜好重口味者可能不習慣），不過我想胃口大的人可能會覺得不夠吃吧。

只是我老覺得，這老板開餐廳，應該只是興趣而已，不是真要靠這餐廳營生的感覺，畢竟隨便一張桌椅就是明清時代的古董了，隨便賣一賣價格肯定比賣這些套餐，更容易賺錢吧...