Angela's blog

同學推薦一家在中山北路的迷人餐廳，說裝潢好氣氛佳，重點是食物也相當好吃，那就沒什麼懸念啊，立馬給他約起來。

【地址】台北市中山北路二段30號
【電話】02-2536 3090
【營業時間】周一至周日 11:30-21:00

剛踏進The One，倒不像是餐廳，反倒是到了家藝廊或美術館之類。
在這樣可愛的雲朵燈下方，不論是開會或用餐，心情都會很愉快吧。

書本燈是不是看來很有氣質？

二樓的大桌空間，整體空間看來清爽、乾淨。

連茶壺跟杯子，都與眾不同。

菜單的設計也很特別，不像一般餐廳以飯或麵作為主食，這裡強調湯料理。
剛開始有點看不懂Menu，除了湯以為下意識要找其他主菜，後來才發現湯其實就是主食。

前菜是松露菌菇塔，上下都是菇類，上方是杏鮑菇，下方則是蕈菇。

至於松露呢？原來松露夾在兩菇中間，是個驚喜來著。

11種時蔬組成的大地時蔬沙拉，不只色彩繽紛，也相當美味。

拍到這裡，我突然發現The One另一個跟別家餐廳不同的地方，為了營造氣氛，餐廳的燈光多是黃燈且有點朦朧的，但The One的燈光非常明亮，而且很巧妙的襯托出食物的色彩，所以拍完每張照片，總忍不住讚嘆一下XD

晚間限定菜單上的經典十穀米披薩(360元)。

與一般披薩不同的是，在義式薄餅上鋪了糙米、藜麥、薏仁、紅豆等組成的十穀米，至於餡料則用了傳統的臘肉跟剝皮辣椒，東西的融合很徹底啊。

在看Menu的時候，雖然菜色不多，但每樣都好精彩，薄薄的一本Menu翻了好多次才決定要吃什麼，因為我每樣都想吃吃看啊！

最後選了澎湃海鮮麵湯(680元)。
先上桌的是澎湃的海鮮料，包括台東海域海水養殖的白蝦，東北角的九孔，油蔥混半的關廟麵，上桌後才淋上使用450天老母雞與蔬菜熬煮的雞湯。

我不得不稱讚老母雞的厲害，看似清爽的湯頭喝起來卻濃郁非凡，多了海鮮的味道後又中和了純粹雞湯可能帶來的膩感。
而且，每個海鮮都好鮮甜啊。

同學點了高山烏龍茶清涮牛肉鴨肝湯(680元)，也是我好想吃的一道啊。
像一顆麵包似的牛肉，是雲林芸彰牧場飼養的牛，不使用瘦肉精、抗生素、生長激素，牛吃飯時還會放音樂給牠們聽呢。

牛肉裡面包覆著蔬菜、鴨肝，最後加上高山烏龍茶，偷嚐了一口同學的牛肉湯，也是難以想像的美味啊。

啊，差點忘了這塊麵包，套餐裡的澱粉就是這塊手作小點，法國麵包上抹的是堅果醬，半顆水煮蛋，雖只是小點但也毫不馬虎。

套餐後的甜點台東手洗愛玉加巴撒米克醋釀成的梅汁，清爽解膩。

不過對我們來說是不夠的，於是又點了下午茶組合的愛文芒果蔬果蛋糕＋新鮮香草茶飲(280元)，及蜂蜜檸檬栗子地瓜蔬果蛋糕＋桂花鳳梨黃檸檬綠茶飲(280元)。

這家店的蛋糕都特別美麗啊。
想是因為真材實料（栗子跟芒果也太大塊！），再加上鮮花的點綴，完全達到色香味的標準。

最後還被招待一個紅龍果蛋糕，甜食胃完全得到滿足～

下次來要吃哪碗湯呢？我已經看準要點火燒蝦膏泔濃湯，
「將整隻火燒蝦熱炒到全部變成蝦醬，再和蔬菜熬煮到濃稠的湯汁，最後與有機白米一起燉煮，讓米飯吸收所有醬汁的味道，再搭火燒蝦一起吃。」
聽起來是不是美味又痛風啊啊啊～

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