Angela's blog

會發現這家火鍋店是蠻偶然的，過年前某個冷冷的夜晚，我跟Ray在中壢Sogo附近閒晃，因為冷，所以想吃點溫暖的東西，經過這家火鍋時，看裡頭客人還蠻多的，人多，應該就等於口碑還不錯，就決定進去試試囉。
 

這家店的湯頭有三種，麻辣鍋底、鈣骨鍋底跟酸菜白肉鍋底，我們第一次點鈣骨鍋，已經覺得湯頭好喝到不行，第二次點酸菜白肉鍋，更是從此愛上這湯頭的滋味！現在想到，又忍不住想流口水了…

看，酸菜白肉鍋還有匾額介紹哩。
 

店內用餐的環境看起來很整潔，座位的安排也還蠻寬鬆的，不顯擁擠，也不會像有些麻辣鍋店裡會有油膩膩的感覺…
 

餐桌也擦得很乾淨。根據偷偷在旁邊觀察的結果，他們在每一桌客人用餐完，都會用清潔劑將整張桌子徹底擦一遍，不是只用抹布擦過而已，所以桌面維持得還蠻乾淨的。
 

令人垂涎欲滴的酸菜白肉鍋，基本鍋底就是滿滿的酸菜，跟一些凍豆腐。
 

煮火鍋當然不能少了肉片。這裡的肉片可以點一份或半份，原因就是他一份的量超多！第一次我們點了一份豬肉，結果2個人差點吃不完，這次我們則點了半份豬肉跟半份牛肉，這樣還可以嘗嘗不同口味。
 

這是半份牛肉。不過個人還是偏好豬肉的口感，牛肉很容易被我煮得太老…
 

朵朵飽滿的香菇，建議可煮久一點，吸飽湯汁後超好吃！
 

本來我們要點高麗菜的，不過店員很好心的提醒我們酸菜白肉鍋裡就有高麗菜了，所以我們另點了筒篙。事實證明，我們光吃酸菜就吃不完，而且筒篙跟酸菜鍋的味道其實不太搭，這份菜其實可以省起來…
 

手工花枝丸，現在火鍋店好像很流行這種客人DIY的小把戲，而這個手工花枝丸是我吃了第一次之後，馬上列入以後的必點菜的。我覺得這道的料還蠻實在的，煮起來吃得到大塊大塊的花枝，讚哪！
 

沾醬部分，也是有一塊自助區，自己DIY。
 

煮好的成品，好吃的豬肉片跟花枝丸。

翻閱梁記麻辣鍋的Menu，我發現菜色種類其實並不是很多（尤其跟天香回味鍋的琳瑯滿目比起來，簡直是天差地遠啊～），不過他每道菜的份量都很足，所以我跟Ray兩個人去，總是點不了幾樣菜就吃得飽飽飽了，啊～～各位我親愛的同學們，有沒有興趣”揪”一團來中壢大快朵頤啊～～