Angela's blog

這家拉麵店就在辦公室附近，一開始我是被那排隊的人龍給嚇到，還以為發生什麼暴動了哩，後來才知道原來是這家一風堂拉麵在台灣開分店了～
 

一風堂的人氣超高，不管白天黑夜平日假日，沒有一天是沒排隊的，這天大概是我們運氣好，保養完車子回到台北後，發現居然沒什麼人，在門口這台類似銀行郵局的取票機取了個號碼後，馬上就被引進店內坐了，完全不用等！
 

我怎麼覺得內部裝潢有點原住民風啊～
 

桌上的瓶瓶罐罐調味料，也相當五花八門。（我忘了那個粉紅色像箝子般的東西是幹嘛的了…  ）
 

基本拉麵口味就三種，白丸、赤丸及辣肉味噌，白丸最淡，辣肉味噌最鹹，麵的硬度也能夠隨自己口感選擇，當天正好想吃重口味，就點了最鹹的辣肉味噌來試。
  

看照片覺得這團辣肉味噌很像家附近泰國菜的辣肉，但味道完全不同，泰國菜的比較偏香辣，而一風堂的偏鹹，自己耳朵硬挑了這碗口味最重拉麵的後果，讓我有點食不知味，因為真的好鹹，只能說這碗拉麵是完全承襲日本口味（在日本吃的拉麵我也覺得好鹹），我真的不習慣。  

因為我很怕太軟的麵條，所以挑了最硬的硬度，結果吃起來會變得有點像脆脆的王子麵！（再度踩到地雷！不過是自己選的，怨不了別人⋯）Ray選了適中的硬度就比較剛好，不過這完全是個人喜好囉～
 

看起來像醃過的叉燒肉，油脂豐富，口感很軟嫩。
 

赤丸是沒有辣肉味噌那麼鹹，但對平日沒吃那麼重醎的我們還是太重了些…  
 

有機會還是會想來試試據說一風堂的白丸，雖然看來這家正統北海道出身的拉麵口味對我來說重了些，但純豚骨熬煮的湯頭喝起來還是很香醇的，所以換成據說口味最淡的白丸拉麵，說不定就剛剛好了說～  

一風堂拉麵：台北市中山北路一段85號　02-25629222