猶記今年夏天台北動不動飆到37、38度,體感溫度更是超過40度有吧,這樣炎熱的天氣怎麼還會有人想吃火鍋哩?沒想到,還真的有!我還曾同一天裡吃兩攤火鍋,現在回想起來,我那時是瘋了吧…

總之呢,這家元香沙茶火鍋是Ray經過信義路時看到的,上網查了評價不錯,就挑了個正熱的大中午,來啦。
 

元香沙茶火鍋:台北市大安區信義路三段35號 02-2754 2882

正熱的大中午來吃火鍋也有個好處,不用等,餐廳也沒什麼客人,用餐環境相對就好很多。
 

一大盤蔥薑蒜等配料,哇嗚,也太豪氣了。
 

說到沙茶火鍋怎能沒有沙茶醬哩?小時候對沙茶的印象就是油鹹香,從健康的觀點來看一定不合格,但絕對美味啊。
  

大量蔬菜熬煮的湯,還沒下料前的味道是蠻清甜的。
 

啊,加點的魚餃還來不及拍照就被丟下鍋了…
 

看這特選牛五花的油脂分布的多美!
 

但要注意千萬別撒太久,很容易老,試了四、五片後,才終於得出我要的口感。
 

如果是像我手殘不會撒牛肉的,別輕易嘗試這盤新鮮手切牛肉。
 

這更講究火候,撒了快半盤後,發現讓牛肉中間還維持粉紅粉紅的嫩度,是最好吃的。
 

偷懶點了綜合海鮮,老實說我沒有很推。
 

主要是因為其中有我不愛的魷魚啦,凍成霜的魚肉也不甚優,不過蚵仔是肥美的。
 

這樣兩人吃下來將近1,800元,主要是兩盤牛肉分別是480及450,綜合海鮮380,連魚餃也要200元,果真是高檔火鍋無誤(蓋章)! 

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