去年聖誕,去京都前夕,與好友相約晚餐。為了迎合身為串燒控的hua,特地上網找了這家神戶燒肉,然後才發現「串燒」跟「燒肉」不同,唯一的共通點只有肉…
 

神戶燒肉:台北市中山區中山北路一段83巷16-3號 02-2531 2066

裝潢…很復古,查網路資料,這家店的確也有一點歷史。
 

三個人點了雙人套餐,但酒一定是三杯的。
 

醃製的前菜,還蠻開胃的。
 

特別推薦這黃金泡菜,不論是夾肉或單吃,都好吃。
 

和風醋沙拉,解膩的幫手。
 

雙人套餐裡包含了四種肉。第一道是牛舌,肉質很好,但味道重了些。
 

夾青菜吃很適合。
 

牛小排的味道很剛好,但烤的火候要特別注意,不小心就老掉啦。
 

牛沙朗算是吃起來最適口的肉質吧,軟嫩好吃,唯一要注意的只有油質較多就是。
 

很特別的牛橫隔膜,第一次聽到這種部位也拿來燒烤!肉質屬脆Q型,但我個人覺得調味還是重了些。
 

這時候,就要靠烤蔬菜來解膩了。
 

菇類拼盤則是加點的。

有點疑惑這菇要怎麼烤呢?倒進烤盤上炒?
 

老板發現我們作了蠢事,急忙過來拯救另兩盤菇。原來,只要這碗菇放到烤盤上就好,上頭的奶油就會漸漸融化,菇也會熟了…
 

就像這樣…
 

再加點一盤雞肉,鮮嫩多汁不柴,好吃。
 

味噌湯,料多味美。
 

吃過幾家燒烤,這家算是我覺得味道比較重的一家,適合重口味的人。不過這樣的燒烤超下酒的,不自覺得就會多喝幾杯啦…

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