本周的菜色比較簡單,因為吃的是火鍋。
一早,阿邦師就跑去市場買菜,在我還在剪髮染髮的時候,就迫不及待的來熬湯底。
接下來,則是個大工程,炒米粉。
為什麼說是大工程呢?因為這鍋炒米粉可是隔天要帶到辦公室跟同仁分享的,也是阿邦師第一次接受外界考驗耶,偏偏選了炒米粉這道看似容易、實則不簡單的菜,有點令我擔心耶~
除了上述問題之外,其實這炒米粉的味道是還不錯的。香菇、蔥、高麗菜及醃過的梅花肉,炒起來是挺香的。只是這炒米粉不是用筷子吃,用湯匙吃比較適合,而且跟上周的菜飯有同樣的問題,都沒考慮到【青菜出水】這件事,所以,千千萬萬不可小看青菜啊~
不過倒發現阿邦師很會煮薑母茶。
用老薑、蔥、枸𣏌、紅棗、紅糖(黑糖不夠甜)下去熬煮一段時間,瀝掉渣渣,就成了這鍋又辣又甜的薑母茶。雖然最後證明我是因為吃到不新鮮的東西而非感冒而不舒服,但這重口味的薑母茶也成功壓下令人反胃的烏魚味,解救了我的胃口,不然,阿邦師煮的菜我都不用吃了。
食客老實說:
阿邦師的第一次外送,真可惜有點小小失敗。
炒米粉沒有我印象中那乾乾爽爽的滋味,像炒飯似的,好在味道尚可,同事們也都很nice,搭配著傅哥美味的麻油雞,炒米粉竟也吃掉大半。
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