過年期間,跑了趟嘉義台南。高鐵實在太方便,中午還跟家人在台北吃明水三井,下午到妹妹妹夫汐止的家坐了一下,回到中壢已是晚上六、七點,東西收一收搭上八點的高鐵,九點多人就在嘉義車站了。
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第二天一早在嘉義市區閒晃,尋找好吃的早餐,結果就在這家阿坤師附近發現人潮,對所謂的「浮水魚羮」也很好奇,就決定來上一碗囉。
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跟北部紅燒的土魠魚羮不太一樣,這裡的浮水魚羮湯看起來清爽許多。大量的高麗菜應該是促使湯頭清甜的主要原因,勾芡也不會過濃,增加喝起來的飽足感。
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幾乎沒什麼調味,純蒸煮的裹粉魚羮,比較吃得出魚肉的滋味。
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附近還有家西市米糕,看來也是在地的美食,可惜肚子容量有限,列為下次再來的口袋名單吧。
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阿坤師土魠魚羮:嘉義市西區新民路806號 05-2369837

 

PS.最近實在沒用,對外頭調味料放太多的食物很敏感,動不動就鬧肚子。昨晚就是不知吃到哪樣東西不舒服,害我一早就沒食慾,眾家美食都吃不太下,後來只吃得下最自然的烤地瓜跟豆漿,真是浪費啊~哭2.gif  
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