第二天與Ray的姪子碰頭後,決意要去吃我心心念念難忘的陳記意麵
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自從上次到台中吃到這家陳記意麵後,他幾乎成了我吃意麵、餛飩湯的標竿,別家不是太油太鹹,就是太清淡不夠味,怎麼都不像陳記意麵的味道這樣恰到好處。尤其上次沒吃到我最愛的麻醬麵,怎麼樣這次也要來彌補這個遺憾。
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果然不負我的期望,外觀看起來白白的麵條,攪拌後花生香氣撲鼻而來,醬料不致於太過濃稠,維持著一貫清爽的感覺。
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依然是薄到透光的餛飩湯,清爽可口,而且加湯不加價哦。
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乾的餛飩就成了紅油抄手,偷吃了一顆,辣得挺夠味的。
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上次的遺珠之憾2-松阪肉,薄切的松阪肉不僅看起來清爽,吃起來也很爽口,肉質新鮮,搭配簡單的醬油膏就很美味。
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川燙的高麗菜淋上醬汁,吃起來沒負擔。
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Ray居然忘了點我上次嚷嚷著沒吃到的水晶餃湯!吼,立馬跟老板點了盤乾的水晶餃,再厚著臉皮拿餛飩湯去加湯後,加入水晶餃搖身一變成水晶餃湯啦!我好愛水晶餃皮Q彈的口感,現在想到又流口水啦~
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心滿意足的吃完,走進菜市場內看到這攤中大魯肉飯滿滿的人潮,忍不住又坐了下來。
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其實已經吃不下飯了啦,但看到很少見的蚋仔湯,說什麼也要嘗試一下。
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一般餐廳賣的都是比較大顆的蛤蜊湯吧,真的很少見到這種小顆的蚋仔湯,小顆歸小顆,肉質可也都是飽滿的喲。
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湯頭很清,也沒有討厭的腥味,除了新鮮之外,老板用了大量的老薑熬湯應該也是原因之一。
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我嘴饞,看著老板攪拌著一大鍋的刈菜湯,忍不住叫了一碗。結果我更喜歡這碗刈菜湯,因為粗纖維已經都被處理掉了,刈菜吃起來好嫩,滿滿清甜的青菜味,正合我的胃口!
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傳統市場真的是台灣的一大特色啊,每每都能在市場裡找到便宜又美味的美食(一碗蚋仔湯才20塊!),每次吃得肚子飽飽的時候,就會覺得在台灣真幸福哪~

 

陳記意麵:台中市三民路二段71號(第二市場的外圍)
中大魯肉飯:台中市第二市場內 04-25287746

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