剛在痞客首頁看到網友寫的無雙牛肉食記,突然想起來那天我跟Ray也去吃了一頓,趕緊也整理出來。

首先要先確定無雙牛肉的營業時間,星期四是不營業的哦(我們就曾經星期四興沖沖的跑來,結果撲了個空),賣的時間也很短,只從晚上六點半到九點半(周五周六賣到晚上12點)。
01招牌.jpg 

我們到的時間大概是七點多,已經有很多人在排隊了。
02排隊人潮.jpg 

慢慢從隊伍的最後往前挪,終於可以看到老板娘煮牛肉的料理台子了。(代表快輪到我們了!
03簡單的櫃台.jpg 

料理台上就有MENU,有點小複雜,有的只限周一、周二才有,有的只限周三才有,趁著還在排隊,趕緊跟Ray研究一下。
04菜單.jpg 

終於輪我們啦!可以拍到店內的MENU啦!
07手寫MENU.jpg 

入坐後發現,空間並不大,頂多只有十來桌,不過店裡環境很乾淨,也沒有一般店裡嘈雜的感覺。後來仔細環視四周,才發現牆壁上貼了不少「警語」,包括禁止喝酒啦、照順序點菜,請耐心等候啦…小小聲的說,規矩還挺多的哩。

經過我跟Ray的研究,首先,涮牛肉片湯一定要先來一碗(在排隊的時候就看到老板娘涮了無數碗進去,可見這一定是必點菜),周三限定的牛肉刺身也鐵定要來一盤(因為當天剛好是周三)。本來我在可惜吃不到周一周二限定的帶肉牛筋湯,被眼尖的Ray發現有個不限時間的帶肉牛筋細粉,再加上一碗外頭很少見的蒜頭乾麵,搞定。

不過先上桌的是我加點的酸梅湯,夠酸,很好喝。
08酸梅湯.jpg 

沾醬二碟(在放餐具處又發現一張「警語」:請勿自行拿餐具及沾醬…)。
09沾醬.jpg

等了一會兒(其實是好一會兒),涮牛肉片湯來了,撲鼻的香味馬上就令我們口水要流出來了。
10牛肉片湯.jpg  

根據在外頭排隊時觀察的結果,老板娘是將生牛肉片放進碗裡,再倒進高湯涮一下而已,所以上桌時牛肉片還呈現鮮嫩的粉紅色,咬起來還十分juicy,好吃!
12牛肉片.jpg

接著上桌的是帶肉牛筋細粉。
13帶肉牛筋細粉.jpg  

看似一般的牛筋,實際入口時才發現令人驚艷之處。整塊牛筋居然入口即化,甚至比牛肉片還柔軟!
14帶肉牛筋.jpg

到底是怎麼煮的才能煮成這種柔軟的口感?
15帶肉牛筋.jpg

再來是蒜頭乾麵,就是在乾麵上撒滿絞碎的生蒜頭,據Ray的心得,蒜味很濃,也很好吃。
16蒜頭乾麵.jpg 

刺身呢?我最期待的周三限定的牛肉刺身怎麼還沒來?再等了一下下,一位年輕有型的男子(我猜是老板吧?)端出了這盤像月亮蝦餅的東東。
17牛肉刺身.jpg   

連吃這牛肉刺身也有規矩。老板規定要從圖片上的那片開始,順時針方向吃,因為這就是他切牛肉的順序;中間的沾醬只有醬油,不提供哇沙米;後頭有幾片牛肉的筋比較多,所以我們這盤多了二片「沙V思」,看,我就說這家店的規矩很多吧…
18牛肉刺身.jpg

其實吃起來的口感跟味道,居然就跟生魚片一模一樣!沒有我擔心的牛騷味,反而還比生魚片的味道更清淡柔軟,難怪老板會堅持不用哇沙米,應該是怕哇沙米的味道太重,反而吃不出牛肉刺身本身的滋味吧。
19牛肉刺身.jpg

牛肉刺身的滋味真的很特別,很好吃,害我們兩個一片接一片,吃太快了,以致於後頭有幾片牛肉就吃到裡頭還殘存的霜,老板在意的筋,我們倒是沒什麼感覺…
20牛肉刺身.jpg

整體來說,這家無雙牛肉不愧是「料理牛肉專門店」,的確讓牛肉呈現與其他店家不一樣的口感;我也很欣賞老板的一些「規矩」,這些規矩代表老板對料理的堅持,也維持了店裡一貫的秩序與整潔。只是價格有些些小貴,牛肉片湯100,帶肉牛筋細粉160,牛肉刺身印象中是200,個人覺得是還蠻值得的,還想著下次要去吃沒吃到的牛肚湯呢…

 

PS1.最近寫這種食記壓力有點大,寫好吃,怕被網友批評言過其實;寫難吃,怕被店家告,搞得兩面不是人,所以要在此申明,以上純屬個人意見,概不負責哦

PS2.從這篇文章開始,把字放大了一些些(人不能不服老啊…流冷汗.gif  ),有沒有方便閱讀一些些呢…

Angela 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 澎澎
  • 這家店的規矩還有:非熟客不給外帶,怪吧!
  • 啊?還有這種規矩?
    無雙牛肉,算你狠...

    Angela 於 2009/10/13 21:46 回覆